
Salamandre à toit mobile, gaz forte puissance, pour la saisie et le glaçage des plats sans préchauffage. Double brûleurs infrarouges (largeur = 60 mm) et thermocouple de sécurité. 700 à 800°C selon le gaz utilisé. Surface de cuisson: 740 x 375 mm. 3 zones de chauffe indépendantes, plat inférieur amovible avec grille, support mural (SM 2) en option. Livré en butane/propane. Pochette d injecteurs pour GN.
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